Melanzana Tonda

La Melanzana Tonda Melanzì rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione orticola siciliana.

Caratterizzata dalla sua forma compatta, dalla consistenza equilibrata e dal gusto delicato, viene coltivata attraverso un processo produttivo orientato alla qualità e alla valorizzazione delle caratteristiche naturali del prodotto.

Origine Ragusa, Sicilia, Italia
Peso 350g-500g
Colore Nero lucido
Calibro 36cm

Periodi di produzione

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Ott

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Grazie alle condizioni climatiche della Sicilia sud-orientale, la Melanzana Tonda Melanzì sviluppa un perfetto equilibrio tra struttura, morbidezza e intensità aromatica, rendendola particolarmente versatile nelle preparazioni gastronomiche della tradizione mediterranea.

Cenni storici

Le origini della melanzana sono tutt’ora dubbie, probabilmente proviene dall’India, e la sua presenza in Italia, in particolare in Sicilia, la si deve agli Arabi. In Francia, inizialmente era usata solo a scopo ornamentale e non alimentare. Durante la seconda guerra mondiale, le foglie di questo ortaggio venivano fatte essiccare al sole ed usate per la preparazione di sigari e sigarette, perché le foglie di tabacco erano rare e molto costose.

Curiosità

Poco conosciute sono le tante proprietà benefiche di questo ortaggio. Favorisce l’aumento della produzione della bile e agevola la digestione. Beneficia la riduzione del contenuto di colesterolo nel sangue.
Grazie all’elevato contenuto di potassio previene i crampi muscolari, oltre ad avere notevoli proprietà diuretiche essendo formata da circa il 93% di acqua.